Telemeaua de la nunta cu 20 de persoane duse la spital, la Avrig, avea stafilococ auriu

Analizele Laboratorului Național de Referință de la București au identificat bacteria în brânză. Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Sibiu a explicat rezultatul în răspunsul transmis pentru Turnul Sfatului: „Rezultatele analizelor de laborator anterior menționate, la produsul telemea de vacă, confirmă prezența Staphylococcus aureus, prin detectarea genei nuc, iar genele seg și sei detectate, sunt aferente enterotoxinelor stafilococice G, respectiv I, ambele enterotoxine posibil implicate în toxiinfecții alimentare”.

Imediat după nuntă, Mihaela Klingeis, administratoarea Palatului Brukenthal, declarase pentru Turnul Sfatului că invitații ar fi avut primele simptome după ce au mâncat peștele.

Inspectorii au trimis la laboratorul din Sibiu probe din patru categorii de alimente:

• mic dejun asortat;
• telemea proaspătă de vacă;
• file de șalău;
• prăjituri asortate.

Testele urmăreau prezența E. coli, a stafilococului coagulaza pozitiv și a Salmonella. Despre această primă etapă, reprezentanții direcției au precizat: „Analizele de laborator efectuate în cadrul DSVSA Sibiu, nu indicau valori crescute privind prezența unor germeni patogeni incriminați, aspect notificat către DSP Sibiu”. Instituția notificată era Direcția de Sănătate Publică (DSP) Sibiu.

Simptomele participanților nu se potriveau cu rezultatele inițiale, astfel că probele au ajuns la Laboratorul Național de Referință, IISPV București. Acolo au fost solicitate tipizarea E. coli și teste pentru detectarea enterotoxinei stafilococice. Direcția a transmis și rezultatele acestor analize către DSP Sibiu, pentru finalizarea investigațiilor.

Alimentele fără etichete erau în depozit și nu fuseseră servite invitaților

Controlul a dus și la o amendă de 30.000 de lei. O parte a acesteia a fost aplicată pentru produsele fără elemente de identificare găsite în spațiile de depozitare. Conducerea direcției a delimitat aceste alimente de meniul nunții: „Produsele fără elemente de identificare a căror prezență a fost constatată, sunt păstrăv congelat, file pește, cotlet de berbecuț, în cantitate totală de 15,6 kg, produse care nu au stat la baza meniului servit la eveniment. Prezența lor a fost constatată în spațiile de depozitare”.

Inspectorii au reținut produsele, care au fost ulterior neutralizate.

Activitatea Palatului Brukenthal a fost suspendată la 27 septembrie. Operatorul a depus pe 28 septembrie 2026 cererea pentru o nouă verificare, după remedierea deficiențelor și aplicarea măsurilor impuse. Procedura de reluare a activității a urmat Ordinul nr. 111/2008, invocat de direcție.

La controlul din 29 septembrie, inspectorii au constatat că măsurile fuseseră îndeplinite. Acestea au vizat:

• păstrarea, împachetarea și etichetarea alimentelor în conformitate cu cerințele legale;
• curățarea generală și dezinfectarea spațiilor și a dotărilor de producție;
• controlul eficienței dezinfecției prin teste de sanitație, care au avut rezultate corespunzătoare.

Unitatea s-a redeschis în aceeași zi. Despre controalele următoare, conducerea instituției a precizat: „Unitatea a fost verificată ca urmare a cererii de reverificare depusă și este în atenția reprezentanților DSVSA Sibiu, urmând a fi verificată în perioada imediat următoare”.